この前まで京急百貨店で開催されていた大信州展で、出会ったお店で、ぜひ紹介したいお店がいくつかあります。大信州展は終わっちゃったけど、どこかの催事で出会えるかもしれないし、信州へ旅したときにひょっと寄るかもしれないしね。
　イートインのコーナーに、諏訪市にあるハルピンラーメンがきてました。まだ席はあいてるみたいですね〜。さて何にしましょう。店名のハルピンラーメンがいいのかな？んっ？つけ麺があるんだ、おもしろそう。


あたし：この”たれつけ”って、つけ麺なんですか？
店員：そうですが、寝かせダレと具を麺にできるだけかき混ぜてもらって、スープにつけて食べるんです。寝かせダレがピリ辛で、少しずつスープの味が変わっていくんです。
あたし：へ〜、それはおもしろいですね。かなり辛いんですか？
店員：それでほどでもありませんよ。ただ、他にはない味で、ビックリされると思います。
　たれつけを頼むことにしました。どんなんでしょうね〜。あっ、出てきました。あれ、普通のつけ麺ぽい気がしますが、寝かせダレがあるのが特徴かな。


　この寝かせダレが一様になるまで混ぜるのね。とことん混ぜてくださいって言われたけど、このくらいでいいのかな？


　さて、それではスープにつけて食べましょう。えっ？エエ〜、これは…。寝かせダレが濃厚で、スープと合うことでちょうどいい味になります。これは美味しいわね〜。寝かせダレが麺に絡んでて、スープに全部溶けきらないから、寝かせダレの美味しさが感じられて美味しいのね。よし、どんどん食べましょう。
　あ〜、なるほど、食べすすんでいくと、スープに寝かせダレが溶け込んで、スープがピリ辛スープに変わってきました。でもただ辛いだけじゃなく、美味しさが凝縮されたお味で、食べれば食べるほど、元気になっていく気がします。美味しい〜。
　スープは最後にはとっても美味しくなってて、全部飲み干しちゃいました。ごちそう様。

ではデータです。
店名：ハルピンラーメン
住所：長野県諏訪市四賀飯島2336-2
TEL：0266-53-1557
品名：たれつけ
値段：850円（税込）
評価：4.2

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