さすがに入梅すると夏らしい日が続きますね〜。ちょっぴり嫌味を言ってしまいました。
　これだけ暑いと、紅茶は水出しです。1リットルのお水に、14ｇの紅茶を入れて、ひたすら4時間、ゆっくりかき混ぜて、茶葉をこしたらできあがり。冷蔵庫で冷やしていただきます。茶葉を大量に使うことになりますが、こうやっていれたアイスの紅茶はすごく美味しいです。ただ、いい茶葉じゃないと悲しい結果に終わることが多いので、かなりリッチな入れ方です。今日使った茶葉は、La Maison d'Epice（ラ・メゾン・デピス）のPear。茶葉が少なくなったから、買出しに行かないといけないわね。
　と、お茶の準備ができたので、ケーキを買いに行くことにしました。ひじょ〜に、危険な日光が降り注いでいたので、お家から一番近い「菓子の音」へ向かいました。
　お店に着くと、ものすごい勢いでお店から出て行く女性に遭遇しました。けっこう走ってます。あ〜、路上駐車してたんだ。近くに駐車できなかったのね。駐車場もないしね。
　お店に入ると、焼き菓子もすごく美味しそう。（実際美味しいです。）でも今日は、ケーキのほうかな。ウフッ、父の日用のネクタイがタグがついたケーキがいっぱいありますね〜。では、ミルフィーユとゼリーとタルトにしましょう。


　夕食後、お風呂に入って、ゆっくりくつろぎ、PM8：30になって、冷蔵庫から水出し紅茶とケーキを出してきて、いただきましょう。
　まずはいちごのミルフィーユから。ミルフィーユの上にイチゴがのってるんですよね〜。オッ、アハッ、相変わらず美味しいミルフィーユだこと。カスタードはちょっと甘めだけど、いいコクがあって、すごく美味しいです。焼き方もすごく良くて、もうたまりませんね〜。


　次は完熟有機のオレンジゼリー。アッ、このゼリー、柔らかな口当たりと、爽やかな酸味と甘さが広がってきます。な〜るほど〜、下にオレンジゼリーの層があって、少し酸味があって、上の透明の氷のようなゼリーが、ほんのり甘いのね。だから酸味と甘さが両立できるんだ。これは夏にはピッタリのゼリーですね〜。


　最後はフルーツタルト。フルーツがたっぷりのってますね〜。これも美味しいわ。フルーツ、クリーム、タルトの味が順番に感じられて、最後のタルトのお味が、優しい甘さで、すごく美味しいです。このタルトもいいですね〜。
　うん、やっぱり菓子の音は美味しいわ。

ではでは、データです。
店名：菓子工房　菓子の音
住所：横浜市金沢区六浦4-11-34サングレイス102
ＴＥＬ：045-786-1775
品名：いちごのミルフィーユ、完熟有機のオレンジゼリー、フルーツタルト
値段：367円、294円、420円（税込）
評価：4.3

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