Ｃａさんのオイシイもん！．エッセイ　The Third

　寒いですね〜。さすが師走です。ちゃんと冬になってますものね。
　寒さに対抗するには、美味しいものを食べないとね。という口実で、今日は地下鉄で、上大岡を通り過ぎ、上永谷へ。上永谷には、あたしの大好きなケーキ屋さんのストラスブールとフェアベールがあるんですが、今日のところはストラスブールへ向かいます。
　ストラスブールのオーナーは、和菓子職人だった方。なので、和の食材を使ったケーキも美味しいんですよ。和三盆ロールが有名ですが、残念、売り切れてました。まっ、いろんなケーキを食べれていいんだけど、それでも三つを選ぶのはたいへんでした。
　お家に帰り、アップルティーを入れ、それではいただきましょう。
　まずは大地のシューから。何とも躍動感のあるシュークリームですね〜。あっ、このシュー生地、フォークでサクッとうまく切れます。あ〜ん、何なのこの上のプチプチは？ローストしているナッツみたいなんだけど、すごく香ばしくて、大人の味を演出しています。中の生クリームの下にはチョコクリームが入ってて、それがまた美味しい〜。このシューは、上から下までいっぺんに食べると、特に美味しく感じられます。すばらしい〜。


　次はヴェール・ジャポネ。こちらは抹茶のムースに求肥に小豆を使って、ストラスブールらしいケーキです。おっ、この抹茶のムース、ほろ苦いんだけど、ちょうどいい苦さ。多分、これ以上抹茶を使ったら苦くて食べれないし、少なかったら緑色のムースにしかならないでしょう。そっか、小豆の甘さが抹茶にあうのね。あ〜ん、求肥が柔らか〜い。でもそのおかげで縦に切れません。これは求肥のない真ん中で半分に切って、パクッといくしかないかな。ウワ〜、これは逆大福状態。先に抹茶のムースが来て、求肥は後からくるんだものね。美味しい〜。


　さて、ラストはフランボア・ビスタチオ、きれいですね〜。食べるのがもったいないくらい・・・といいながら、食べるけどね。あっ、フランボアムースの下にはビスタチオのムース？そのコンビネーションが抜群で、酸味と甘みと旨みと香りがぜ〜んぶ、お口の中で溶けていきます。これはすごいケーキだわ。これだけ対照的な味を一緒に食べてるのに、確かに一つの、それもものすごく美味しい味になってるんだものね。すごいな〜。


　久しぶりにストラスブールのケーキ達を食べましたが、どれもすばらしい〜、美味しいケーキ達でしたね〜。また寄らないとね。

ではデータです。
店名：菓子工房ストラスブール
住所：横浜市港南区丸山台3-11-16
ＴＥＬ：0120-288-879
品名：大地のシュー、ヴェール・ジャポネ、フランボア・ビスタチオ
値段：320円、380円、400円（税込）
評価：4.6

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