Caさんとオカシな仲間たちの美味しいエッセイ
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 ストラスブールの美味しいケーキ達
2007年12月14日 (金) | 編集 |
 寒いですね~。さすが師走です。ちゃんと冬になってますものね。
 寒さに対抗するには、美味しいものを食べないとね。という口実で、今日は地下鉄で、上大岡を通り過ぎ、上永谷へ。上永谷には、あたしの大好きなケーキ屋さんのストラスブールとフェアベールがあるんですが、今日のところはストラスブールへ向かいます。
 ストラスブールのオーナーは、和菓子職人だった方。なので、和の食材を使ったケーキも美味しいんですよ。和三盆ロールが有名ですが、残念、売り切れてました。まっ、いろんなケーキを食べれていいんだけど、それでも三つを選ぶのはたいへんでした。
 お家に帰り、アップルティーを入れ、それではいただきましょう。
 まずは大地のシューから。何とも躍動感のあるシュークリームですね~。あっ、このシュー生地、フォークでサクッとうまく切れます。あ~ん、何なのこの上のプチプチは?ローストしているナッツみたいなんだけど、すごく香ばしくて、大人の味を演出しています。中の生クリームの下にはチョコクリームが入ってて、それがまた美味しい~。このシューは、上から下までいっぺんに食べると、特に美味しく感じられます。すばらしい~。
R0015453.JPG.jpg

 次はヴェール・ジャポネ。こちらは抹茶のムースに求肥に小豆を使って、ストラスブールらしいケーキです。おっ、この抹茶のムース、ほろ苦いんだけど、ちょうどいい苦さ。多分、これ以上抹茶を使ったら苦くて食べれないし、少なかったら緑色のムースにしかならないでしょう。そっか、小豆の甘さが抹茶にあうのね。あ~ん、求肥が柔らか~い。でもそのおかげで縦に切れません。これは求肥のない真ん中で半分に切って、パクッといくしかないかな。ウワ~、これは逆大福状態。先に抹茶のムースが来て、求肥は後からくるんだものね。美味しい~。
R0015459.JPG.jpg

 さて、ラストはフランボア・ビスタチオ、きれいですね~。食べるのがもったいないくらい・・・といいながら、食べるけどね。あっ、フランボアムースの下にはビスタチオのムース?そのコンビネーションが抜群で、酸味と甘みと旨みと香りがぜ~んぶ、お口の中で溶けていきます。これはすごいケーキだわ。これだけ対照的な味を一緒に食べてるのに、確かに一つの、それもものすごく美味しい味になってるんだものね。すごいな~。
R0015465.JPG.jpg

 久しぶりにストラスブールのケーキ達を食べましたが、どれもすばらしい~、美味しいケーキ達でしたね~。また寄らないとね。

ではデータです。
店名:菓子工房ストラスブール
住所:横浜市港南区丸山台3-11-16
TEL:0120-288-879
品名:大地のシュー、ヴェール・ジャポネ、フランボア・ビスタチオ
値段:320円、380円、400円(税込)
評価:4.6
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コメント
この記事へのコメント
デター!
ダイナミックなシュークリームがとっっても気になりますv-10
近頃値段が高いケーキたち・・・v-274
400円以内で買えちゃうのはありがたいですねv-238
冬は濃厚でまったりしたケーキが食べたくなりますv-22v-16
2007/12/15(土) 23:44:18 | URL | U子 #-[ 編集]
CESIAのケーキ好きの一因にもなっているこのお店&フェアベール♪
フランボワ・ピスタチオがすごく美味しそう、今度行ったら購入してみようっと。
大地のシュークリームは食べた事がありますよ~、香ばしくて美味しいですよねぇ。
そうそう、先日の誕生日に戴いたのはここのホールケーキです♪
スポンジがフワフワでフルーツがどっさり乗ってすっごく美味しいかったです。
また、ケーキ買いに行って見ようかなぁ~。
2007/12/16(日) 02:54:26 | URL | CESIA #mQop/nM.[ 編集]
☆U子さん、
大地のシューをガブッといってください。すごく楽しい食感と香ばしさと苦さと甘さがドド~ンいっぺんに感じられます。
ストラスブールのケーキ達は、どれも美味しくてすてきです。
冬は紅茶にあうケーキを食べるのが楽しみです。
2007/12/16(日) 16:40:00 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
☆CESIAさん、
上永谷のこの二つのお店のケーキは、わざわざ乗り過ごして買いに行くだけの価値があります。
お誕生日おめでとうございます。
すごく美味しそうなバースデーケーキでしたね。
今年は大変でしたが、これから良くなるための準備期間だったんでしょう。
2007/12/16(日) 16:46:13 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
わ~~ほんと大地のシューが美味しそう!!
クリームがはみでちゃいそう~♪でもがぶりと
いきたい~~^^ピスタチオとフランボワーズの組み合わせも
いいですね~
2007/12/16(日) 22:09:42 | URL | ゴマ #-[ 編集]
ストラスブール、聞いたことはありますが行ったことはないですね。
でも実は家から近いかも。
どこかに車停められそうな場所はありますか?
人気の和三盆ロール、ぜひいただいてみたいです。
2007/12/17(月) 10:36:30 | URL | くるみ #K.8lH0lM[ 編集]
ストラスブール
見ているだけでヨダレが出てそうです。
相変わらず美味しそうに写真が撮れていますな。

それにしても、いっきに3個食いですか? すごいですね。
2007/12/17(月) 22:11:31 | URL | 中華街ランチ探偵団「酔華」 #DKTZL/tM[ 編集]
☆ゴマさん、
大地のシューの生地は、サクサクと裂けるんです。なので、たっぷりとクリームをつけて美味しく食べられます。でもかぶりつく食べ方の方が美味しかったな~。
ピスタチオとフランボワーズは、芸術品です。絶妙の組み合なんです。
2007/12/18(火) 00:53:11 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
☆くるみさん、
駐車場はなかったかも?
でも短い時間なら、お店の前に停めてもいいと思います。
和三盆ロール、ちょっと長めですが、とっても美味しいです。
ぜひお試しください。
2007/12/18(火) 01:04:10 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
☆中華街ランチ探偵団「酔華」 さん、
実際はもっと美味しそうなんですよ。(美味しいし。)
いっきだなんて、とてもとても・・・
ちゃんと一時間かけてゆっくり食べました。えっ、ダメ?
2007/12/18(火) 01:05:59 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
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