寒い日が続きますね。今日は天気が良かったから、日向は少し暖かでしたが、日陰は思いっきり寒かったです。
横浜に出てたので、お昼を食べにヨドバシカメラのレストランゾーンへ向かいました。さてさて何を食べようかな。そう言えば刀削麺を最近食べてなかったわ。席が空いてるみたいだから入りましょうかね。
刀削麺、何にしようかな〜。んっ、野菜の刀削麺ってあるんだ。野菜をいっぱいとりたいから、これにしましょう。う〜ん、せっかくだから、水餃子もいただこうかな。
刀削麺は、麺の生地の塊を包丁で細くそぎ落としながら、直接煮立った湯の大鍋に落として茹でる麺で、麺の厚みが均一じゃないので、厚いところはうどんのようで、薄いところはワンタンのような食感になっておもしろいんです。あっ、できたみたいですね。
ワオっ、野菜がたっぷりじゃないの。しかもでっかいから、刀削麺がほとんど見えませんね。では野菜をいただきましょう。アッ、うっ、美味いです。野菜がじっくり煮込まれてて、大きいのにとっても柔らかいです。またスープに野菜の美味しさが存分に溶け出してて、とっても美味しいです。何だかこの感じは・・・そう、けんちん汁。それも具沢山のけんちん汁みたいです。スープはちょっぴり辛めですが、野菜がすごくいっぱいだから、辛さをそれほど感じません。
水餃子が来ましたね。確か前に来たときには、つけダレをかけた方が良かったんだよね。ウン、いいですね〜。水餃子の中のスープが深〜いお味でなのよね〜。クセのある香草が、いい感じで効いています。あたしは香草苦手なんだけど、この水餃子にはあった方がいいわね。
さて、食べても食べても野菜がなかなか減らないけど、ようやく刀削麺が出てきましたね〜。う〜ん、このおもしろい食感ですよね〜。スープのしみこみ方が場所によって微妙に違うから、とってもおもしろいです。しかも味がとってもいいです。
フ〜、お腹いっぱいだ〜。これでお腹の寒さ対策は、万全かな。
ではデータです。
店名：ＸＩ´ＡＮ(シーアン)
住所：横浜市西区北幸1-2-7 ヨドバシ横浜ＢＦ2レストラントゾーン
ＴＥＬ：045-290-5480
品名：野菜の刀削麺、西安家庭のゆで餃子
値段：850円、520円（税込）
評価：4.3
ヨドバシカメラの中にレストランゾーンがあるんですね。
刀削麺 麺を削りながら鍋に落としていく様をテレビで見た
ことがありますが簡単そうに見えて難しいのでしょうね。熟練の技が必要だと言っていました。
野菜いっぱいで美味しそう〜！
このお店辛いものが多そうで、我が家は無理かな〜って思っていたんですよ。
おまけに香菜、父ちゃんが死んでもダメ〜！だそうで。
実は私もちと苦手だけど…。
こっそり私だけ行っても大丈夫そうですね〜。
でも最近の私、横浜駅が果てしなく遠いんです…。
☆フロ梅さん、
あたしも香草は苦手なんですが、この野菜の刀削麺にはあってると思いました。野菜がとっても美味しかったです。
たま〜に、横浜にぶら〜りってのはいかがでしょうか？
☆miemomoさん、
ヨドバシカメラは、今やレストラン街があるんですよ。
刀削麺を作っているのを実際に見るのは楽しいです。
あたしだったら、大きさがまちまちになっちゃうけど、さすがプロです。リズムカルに、作ってました。
美味しい刀削麺、召し上がってみてください。