Caさんとオカシな仲間たちの美味しいエッセイ
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 サンマーワンタンメンは危険だけど、美味しい~♪
2008年03月12日 (水) | 編集 |
 知らないうちにカウンターが100KPVを越してました。このブログには、圧倒的多数の常連様と初めてのお客様で7割近くなのですが、2~99回のお客さんがすごしずつ増えてくれてるのがうれしいです。また来たいなと思えるような記事が書けるといいな。
 さて、今日はお昼に横浜駅にいたので、ポルタのラーメン屋さんのちばきに行こうと思いましたが、行列ができてたので断念。引き返していると、見覚えのあるお店を発見。おお~、これは前に伊勢佐木町でサンマー麺を食べた玉泉亭じゃないの。そうだ、ポルタにもダイヤモンドにも支店があっただわ。
 この前サンマー麺を食べたからタン麺にもしてみたいけど、サンマー麺とタン麺って、どう違ったんだっけ?お店の方に聞くと、サンマー麺?これ?って、サンマーワンタンメンの写真を指さされました。う~ん、質問の答えが返ってくるのは難しそうね。でもこのサンマーワンタンメン美味しそう。これにしますわ。
R0015970.jpg

 何だかよく分からない展開でしたが、サンマーワンタンメンがでてきました。うわ~、美味しそう。クスッ、こうやって見ると、ワンタンがキャベツみたいね。
 ワンタンを一つ、レンゲにとって、お口に運ぶと・・・アッ、あっ~、熱いよ~。しまった、サンマー麺はスープの上にとろみがあるので、湯気がぜんぜん出ないんだった。でもアツアツなのを忘れちゃったわ。ひえ~、痛いよう。
 気を取り直して、ふ~、フ~、冷まして食べると、オオ~、これは美味しいです。お口が火傷して半分感覚がないけど、それでも柔らかい食感と、ちょこっと入ったお肉の何ともいえない美味しさは伝わってきます。
 これはスープが美味しいんだよね~。あ~ん、なんて美味しいんでしょう。濃い味ではないのに、旨みが存分に感じられて、体がどれだけでも受け入れる、そんな味です。
 もうこのすごくアツアツのモヤシや白菜と麺を一緒に食べるととっても美味しいです。
 この前本店で食べたサンマー麺は、随分美味しいと感じたんだけど、このサンマーワンタンメンは、ちょっぴりオシャレな感じが加わったみたいね。これはやっぱりワンタンから出てくる旨みなんでしょうね。感激だな~。
 あんまり美味しいから、麺もスープも完食です。ふ~、ごっつぁんです。

ではで~たです。
店名:玉泉亭 横浜ポルタ店
住所:横浜市西区高島2-16-1 横浜ポルタ B1F
TEL:045-453-6600
品名:サンマーワンタンメン
値段:750円(税込)
評価:4.4
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コメント
この記事へのコメント
ボリューム満点っていう感じですね~。
私は玉泉亭さんでは広東麺しか食べたことがないんですよ。
これ美味しそう~!
2008/03/13(木) 19:25:13 | URL | フロ梅 #-[ 編集]
ワンタン大好きです!
こんなにたくさんのってたら、見ただけで上機嫌の私。
とろみがついてるなんて、ぜひ是非いただいてみたい・・・
うちの会社、横浜に支店がありますが、
私に出張の機会は今のところ全くなく(涙)
ザンネンです。
2008/03/13(木) 22:32:39 | URL | naena #-[ 編集]
☆フロ梅さん、
サンマーワンタンメンは、ひょっとしたら、ポルタ店だけかもしれません。
ボリューム満点で、火傷をしましたが、すごく美味しかったです。
広東麺?調べにいかないといけないな~。
2008/03/14(金) 00:34:39 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
☆naenaさん、
サンマーワンタンメン、すごく美味しかったですよ。
とろみは美味しさとアツアツを閉じ込めてて、美味しいものと危険とは隣り合わせでした。
横浜支店に何とか出張の機会があるといいんですけどね~。
2008/03/14(金) 00:38:24 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
サンマー麺は野菜あんにとろみがついていますが、
広東麺はスープ全体にとろみがついているんですよ。
初めて食べたとき小学校の高学年だったか中学に入りたてだったか。
感動しました。

今もしょうゆ味のインスタントラーメン。
私はノンフライ麺が好きですからその系統になっちゃうのですが、
煮ながら表示とは違うけどスープ類を早め入れて、
水溶き片栗粉で全体にとろみをつけて、
卵はかき卵風に、そこへねぎの小口切りをどっさり。
長男が喘息発作を起こしたり、風邪の初期症状のときによく作ります。
体が温まりますよ~。
かき卵うどんのインスタントラーメン版って感じかも^^
2008/03/14(金) 04:10:26 | URL | フロ梅 #-[ 編集]
☆フロ梅さん、
へ~、スープ全体にとろみですか?それはまたおもしろそうですね~。
アツアツで一気に食べるのは危険ですが、ゆっくり美味しく食べれそうですね。
次回挑戦してみます。
2008/03/15(土) 16:27:25 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
玉泉亭
こんばんは☆
仕事帰りにぷらっと寄りますよー
一人でも入りやすいですよね。相席もへっちゃら。
優しい味のスープがごくごくいけますね♪
子供の頃から家族がラーメン屋では必ずサンマーメンだったので、何の疑問もなくサンマーメン食べてました。
サンマーメンってなんでサンマなんだろう???^^;
2008/03/16(日) 21:28:55 | URL | U子 #-[ 編集]
☆U子さん、
玉泉亭いいですよね~。もうあたしはファンになっちゃいました。
ほんとスープがいいんですよね~。体が安心する美味しさです。
サンマーメンのサンマは当然、秋刀魚でしょう。
なんてね。サンマーメンは、「生馬麺」と書きます。「生=サン 馬=マー」は広東語の読み方。
生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味。 馬(マー)は「上に載せる」と言う意味。つまり新鮮な野菜や肉をサッと炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せることから名付けられたそうです。
2008/03/16(日) 23:37:40 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
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※5月15日。 サンマーメン(¥580)  さて、横浜で小腹が空いたときはここ。旨いし、なんといってもお手頃価格。お店は小さいのですが、意外とすんなり入れちゃうところもポイントかな。
2008/05/08(木) 06:14:27 | ラーメン食べ歩紀行
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