お気に入りになりました、シュ シュ（chou chou）

2008/04/24(木) 23:59:22：記事の固定リンク 

　今日は雨、一日雨。しっかり降ってくれちゃってね〜。こんな日に外出はちとつらいです。外出先に行くだけで、いっぱいぬれちゃいました。
　さて、地下鉄で横浜に向かう途中、スイーツの雑誌で、片倉町のケーキ屋さんのシブストの写真を思い出しました。思い出したら、もう食べたくて仕方がなくなっちゃって、片倉町で途中下車しちゃいました。駅を出て、キョロキョロしながら歩いていると、すぐに見つかりました。思ったよりも小さなお店でした。
　小さなショーウインドウなんですが、とてもきれいなケーキが並んでいます。いや〜ん、全部食べたいけど、種類が多すぎて、7回は通わないと食べきれないわね〜。
　う〜ん、う〜んと、悩むこと３分、ケーキを四つ買うことにしました。食べきれるだろうか・・・。
　お家に帰り、ゆっくりお風呂に入り、ブルーベリーの紅茶をいれて、いただきましょう。


　まずはテ・ベール。お店で、一番最初に決めたとってもきれいな抹茶のケーキです。小豆が入ってるところが、和を意識してますね。
　えっ、ええ〜、すごくまろやかな抹茶のムースと、カスタード？のムース、そして一番下がチョコの層になってます。抹茶のムースは、ほんのり甘い抹茶のいいとこだけが出てて、それ自体でも優しくて美味しいんですが、カスタードが加わることで、味に深みが出てきます。そしてチョコの層が全体の味を引き締めてくれていてます。チョコが抹茶の苦さを表現してるのかな？全体がムースのように滑らかで、お口の中に溶けていくんですね〜。たまりませんね〜。


　次はシブースト・フランポワーズ。シブースとがパイっぽい土台の上にのっかってますね〜。ウッ、これも美味しいよう。シブーストはあたしの思ったとおりのお味で、すぐ下に甘酸っぱいフランボアーズがあって、パイっぽい土台があるんですが、その土台の下にもちょっぴり苦いカラメルが塗られています。なので、カラメルゼされているシブーストの上と、土台の下が同じ味になってて、お口に入れたときのシブースト独特のあのほろ苦さが最初に感じられて、それから甘さと、ほんのり酸味が加わって、もうお口の中は幸せです。すごく美味しいですね〜。


　次はグランショコラ。これはなんとも優しいお味です。ミルクチョコのクリームと、クリームブリュレ？かな、それが一体となって、とても優しくて、奥深い味に仕上がってます。そのクリームを包んでいる生地は、何なんだろう？スポンジとも違うみたい。よく分からないけど、お口の中で、すぐに溶けてしまいます。たまらないな〜。


　最後はプディング・ アラクレーム。プリンですね〜。真ん中が盛り上がってるのは何で？へ〜、ホワイトクリームをのせてるんだ。でもどうやって？普通、溶けちゃうんじゃないの？
　クワ〜、濃厚なプリンですね〜。とても柔らかくて口当たりが良く、何だろう、クリームブリュレにちょっと近いかも？一番下にカラメルの苦いソースがあるんだけど、それを一緒に食べると、味がキリッと引き締まって、これまた美味しいですね〜。
　いや〜、どのケーキも口当たりが良く、それでいてコクがあり、とっても味わい深い味でした。これはまた途中下車しないとね〜。

ではで〜たです。
店名：シュシュ（chou chou）
住所：横浜市神奈川区片倉5-1-36
ＴＥＬ：[phone]
品名：テ・ベール、シブースト・フランポアーズ、グランショコラ、プディング・ アラクレーム
値段：370円、370円、360円、330円
評価：4.8