Caさんとオカシな仲間たちの美味しいエッセイ
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 さんまんま、たまりゃんな~♪
2008年09月26日 (金) | 編集 |
 京急百貨店では、大北海道展が開催されています。クスクスッ、こっそりまたまた寄ってきました。
 またまた会場をぐるぐる回っていると、お魚が焼けるにおいが漂っているコーナーを見つけ、のぞいて見ると、秋刀魚を焼いているお店がありました。秋刀魚が美味しそうに焼けるのを見てると、もう食べたくなっちゃうわ。
R0017068.jpg
 んっ、この秋刀魚なんかへん?頭がないのは食べやすくするためだろうけど、ぶっといの。しかも何で糸で二箇所しばってるんだろう?と思ってたら、秋刀魚の押し寿司を作って、焼いてるんだ。すごいわ。とっても美味しそう。うわ~、焼きあって、まだプチプチ脂がはねてるところを見ちゃったら、買わずにいられません。
R0017055.jpg
 焼き立てだったので、お家に帰ってもまだ温かでした。容器がおもしろくて、竹の皮でできてます。かなりしっかりしてて、秋刀魚の脂がすごいのに、漏れることもない優れもの。竹の皮には、殺菌作用があるって聞いたことがあるものね。それにしてもうまく容器に加工したわね。
 クスッ、さんまんまって、楽しい名前ですね。
R0017069.jpg
 糸はめんどうだからそのままにして、がぶっといただきましょう。
 オッ?オオ~、すごいよう。秋刀魚が思いっきり脂がのってます。焼かれて出てきた脂が、ごはんにしみこんでまた美味しい。
 このごはんは、もち米?う~ん、ブレンドかな?適度なモチッと感と、ご飯としての役目を出してるのかな。
 オッ、秋刀魚とご飯の間に大葉がしいてあります。それで、食べてて生臭さがないのね。
 糸でしばってるのは、秋刀魚とご飯が離れないためなのね。クスッ、糸も一緒にいただきますよ~。秋刀魚が柔らかいから、お口の中で、糸は簡単に分離されちゃいます。
 いや~、これはたまらないですね~。とっても美味しいわ。一本、楽勝でいただきです。

ではで~たです。
店名:魚政
住所:北海道釧路市栄町3-2
TEL:0154-24-4675
品名:さんまんま
値段:730円(税込)
評価:4.5
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コメント
この記事へのコメント
美味しそうですね。さんまのお寿司だなんてイメージがわかないのだけど、臭みとかはどうなのでしょう?
29日に友達と京急に出かける予定なので、手に取ってみたいと思います。
今日は普通にいかめしをいただいてしまいました。
2008/09/28(日) 00:47:30 | URL | くるみ #K.8lH0lM[ 編集]
☆くるみさん、
実物を見ると、すごいですよ。
お寿司とはかなり違うものになってます。
秋刀魚は醤油ダレにつけてあるのと、大葉があるので、臭みはそれほど感じません。お魚が嫌いじゃなければ、ぜひどうぞ。
京急百貨店の大北海道展、美味しいものがいっぱいで、いいですよね~♪
2008/09/28(日) 10:21:51 | URL | Ca #MDMkRtpI[ 編集]
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